鲜芋仙的芋圆

鲜芋仙的芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   先把蒸好芋头捏碎，用芋头和木薯淀粉（2:1）和在一起，弄多少都可以，太多我吃不了，我做了110g，所以芋头芋圆用了木薯淀粉55g

2. 第2步.

   和在一起，喜欢吃甜的可以适当放点，太干了可以加点点水

3. 第3步.

   搓成条，细点哦，要不煮完会变大

4. 第4步.

   切成丁

5. 第5步.

   防止粘在一起，再撒点木薯淀粉

6. 第6步.

   同理再做点红薯和紫薯的，这些大概做了四碗的量，下面的视频就是这些芋圆的1/4

7. 第7步.

   下面是重点：开水煮！一定要水开再煮，要不然是一锅黏糊糊，不成个，煮5-6分钟都飘上来，放冷水里，多过几遍冷水，这个是Q弹的精髓，一定过的凉的透透的。

8. 第8步.

   捞出来放芋头，放红豆汤，煮的花生，然后再放点糖

9. 第9步.

   大功告成了