冬季适合小宝宝的应季蔬菜并不多，而这一时节丰腴多汁的大白菜自然是辅食的首选。除了煮熟打成菜泥给宝宝吃之外，还可以尝试着搭配其它食材一起，做成小宝宝喜欢的‘蒸糕’。今天分享的这道美食，用大白菜搭配三文鱼、鸡蛋、土豆等一起，来做一道软绵可口又营养丰富的辅食。
三文鱼洗净切小丁。 也可以用其它无刺的鱼肉代替。
挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。
30g土豆削皮，切小块。
冷水上锅，水开后蒸约15分钟蒸熟。
把白菜叶放入开水中焯约2分钟。
切成小段。
把土豆、白菜倒入料理机中，打入一个鸡蛋。 如果宝宝对蛋清过敏，可以用两个蛋黄代替。
充分搅打成细腻的泥糊。
倒入腌好的三文鱼丁里，拌匀。
模具底部和四周抹油，方便脱模。 如果有油纸的话，铺一张在模具底部，脱模效果会更好更方便。
倒入搅拌好的糊糊。
冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。 记得在模具上方倒扣一个平盘，防止水蒸气回落，影响成品。
倒扣脱模，切成适合小宝宝入口的大小就可以咯~ 可以一次按食材比例做较大的分量，密封后冰箱冷冻起来，一周内吃完。吃之前隔水炖热或者微波炉叮热即可。