蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法
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蛋黄溶豆的做法说明

纯属记录一下食谱,怕自己忘了,不喜勿喷,奶粉用的是爱他美1段

蛋黄溶豆的食材和调料

婴儿奶粉20克
蛋黄2只
柠檬汁几滴
细砂糖3克(可不加)

蛋黄溶豆的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄加几滴柠檬汁,糖打发至画8字能停留几秒即可

  2. 第2步.

    加入奶粉,用J手法翻拌,不要画圈会消泡,动作要快,拌十几下就可以了

  3. 第3步.蛋黄溶豆的做法步骤 第3步

    面糊倒入裱花袋,我用的是圆嘴的裱花嘴,烤盘铺油纸,挤上溶豆,烤箱预热120度

  4. 第4步.

    120度烤15分钟,这只是参考时间,溶豆能轻松剥离油纸就熟了,

小贴士

蛋黄一定要打发到位,建议用下小上大的盆子比较容易打

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