扁豆角土豆焖面

扁豆角土豆焖面的做法步骤

1. 第1步.

   扁豆角摘去两侧纤维，对半切; 五花肉切片; 土豆切块; 葱姜蒜适量。

2. 第2步.

   热锅，加入植物油，等油热4到5成，下花椒和葱姜蒜爆香。

3. 第3步.

   随后加入五花肉翻炒，等肉炒变色后，加入料酒和老抽，生抽。

4. 第4步.

   翻炒片刻后加入土豆，继续翻炒。

5. 第5步.

   加入半锅开水，洒入豆角，大火开煮。

6. 第6步.

   煮开后锅底留少许汤底，其余汤倒入碗中。

7. 第7步.

   三块面盖在最上面，盛出的汤分次加入，

8. 第8步.

   每次加完汤水，盖锅盖焖，

9. 第9步.

   最后一次加汤，等三五分钟，出锅，盛盘。