八珍糕

八珍糕的做法
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八珍糕的做法说明

乾隆爱黄帝爱吃的长寿糕……八珍糕。

八珍糕的食材和调料

山药50克
党参50克
莲子50克
茯苓50克
薏米50克
白扁豆50克
白术30克
芡实30克
糯米粉150克
米粉150克
70克

八珍糕的做法步骤

  1. 第1步.八珍糕的做法步骤 第1步

    先将除党参,白术外的材料和在一起。

  2. 第2步.八珍糕的做法步骤 第2步

    将党参+白术放入锅中,煮20分钟,倒出汁液,再煮一次,倒出汁液,二次汁液和在一起,大概是350毫升,将这汁液去和面。

  3. 第3步.八珍糕的做法步骤 第3步

    和到不凝团时,入蒸笼蒸30分钟。

  4. 第4步.八珍糕的做法步骤 第4步

    拿出来压到玻璃器皿中,压实,务必要压实,便于下一步切片。

  5. 第5步.八珍糕的做法步骤 第5步

    切片,我还是切太厚了,最好切0.3厘米厚,方便烘焙。

  6. 第6步.八珍糕的做法步骤 第6步

    切好后均匀地放入烤盘。

  7. 第7步.八珍糕的做法步骤 第7步

    放入预热好的烤箱,我160度大概烤了30分钟。

  8. 第8步.八珍糕的做法步骤 第8步

    出炉,一股香气扑鼻而来。

  9. 第9步.八珍糕的做法步骤 第9步

    泡上一杯红茶,来二片香脆的八珍糕,冬日是不是不再寒冷啊😄

小贴士

1.党参,白术煮一下,可以避免药味重;
2.没有蒸笼,用一般的蒸锅都可以,蒸到上汽后再蒸20分钟;
3.压膜一定要压结实。
4.切片一定要切薄。

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