红豆蒸糕（无糖）

红豆蒸糕（无糖）的做法步骤

1. 第1步.

   先来制作豆馅，如果用买来的豆馅或豆沙请直接进入第六步。先将红豆洗净。

2. 第2步.

   清水浸泡5小时以上。

3. 第3步.

   将泡过的红豆加水煮烂，水要超过红豆2公分或者再多些。

4. 第4步.

   煮熟的红豆滤去豆汤，红豆汤也不要浪费，加入适量蜂蜜或者白糖就是可口的饮料噢。

5. 第5步.

   红豆用勺子反复压碎，制作出带有颗粒感的豆馅，也可以用料理机打成细腻的豆馅。加入红、白糖就做成了甜豆馅。

6. 第6步.

   面粉中加入酵母，每次少量倒入温水搅成絮状再和成光滑的面团。

7. 第7步.

   和好的面团放到温暖的地方发酵。

8. 第8步.

   发酵完成的内部状态。

9. 第9步.

   面团取出排出里面的空气再次揉光滑，盖上保鲜膜静置10分钟。

10. 第10步.

    分成5个大小均匀的面剂子，本来拍的是5个，传图后有两个不见了😂。

11. 第11步.

    每个面剂子都擀成约16厘米的圆面皮。

12. 第12步.

    在一张面皮上铺满豆馅。

13. 第13步.

    盖上一张面皮。

14. 第14步.

    在盖上的面皮上铺满豆馅。

15. 第15步.

    重复上面的步骤，这是最后的完成图。

16. 第16步.

    入蒸锅再次醒发20分钟，中火蒸半小时，再焖5分钟出锅。

17. 第17步.

    蒸好的红豆糕，截面很漂亮吧？