南瓜大花卷

南瓜大花卷的做法步骤

1. 第1步.

   中筋面粉和南瓜泥。

2. 第2步.

   中筋面粉、南瓜泥、干酵母混在一起和成面团。用厨师机和压面机最省力。没有的话用手揉也行，你可以在下厨房搜大神们的各种揉面方法。反正就一个目标，一定要揉成光滑的面团！

3. 第3步.

   揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。我家厨房22度左右，大概用了40分钟。

4. 第4步.

   发好的面团进行排气，揉光滑后分成6个剂子。

5. 第5步.

   每个剂子整形为光滑的粗圆柱形。

6. 第6步.

   搓成40cm左右的长条。

7. 第7步.

   擀成长片，刷上薄薄的食用油。

8. 第8步.

   从一头卷起。

9. 第9步.

   靠一侧卷齐，齐的那面就是底。

10. 第10步.

    全部擀好卷起后放入蒸笼中，温暖处发酵至有膨胀感。

11. 第11步.

    水烧开后上蒸笼，中大火蒸20分钟，关火焖3分钟即可。

12. 第12步.

    OK👌