快捷方便的杯子蛋糕

快捷方便的杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   蛋清蛋黄分离，蛋清器具一定要保证无水无油。在蛋黄里加15克白砂糖搅拌均匀，一定不要画圈，画z字搅拌，依次放入牛奶搅拌均匀，再放入油搅拌均匀，最后面粉过筛搅拌均匀，备用。

3. 第3步.

   将剩下的30克白砂糖分三次加入蛋清打发到出现尖勾（如图）

4. 第4步.

   打发好的蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄里，上下翻版千万不要画圈⭕，搅拌好成拉绸状就好，装入干净无水无油的量杯里。

5. 第5步.

   分别倒进准备好的纸杯里，八分满就可以，最后加入葡萄干，震两下，震出气泡。

6. 第6步.

   烤箱预热160度°十分钟，上火150度°，下火160度°25分钟即可。

7. 第7步.

   杯子蛋糕出炉了，记得震两下，成品图。

8. 第8步.

   成品图