
参考的是karen_暖暖的方子,沸水浴化棉花糖。分三次做了芝麻味的、葡萄干芝麻味的和花生芝麻味的。本人钟爱芝麻。
| 棉花糖 | 各100克 |
| 新西兰全脂无糖奶粉 | 各50克 |
| 第一锅黑芝麻 | 90克 |
| 第二锅黑芝麻 | 10克 |
| 第二锅葡萄干 | 80克 |
| 第三锅黑芝麻 | 10克 |
| 第三锅花生碎 | 80克 |
| 煮锅 | 1个 |
| 奶锅 | 1个 |
| 玉米油 | 每次奶锅一锅底 |
| 吸油纸 | 足量 |
| 大擀面杖 | 一根 |
| 糖纸 | 各80张 |
| 锐利菜刀 | 一把 |

备齐用品,烤熟花生、芝麻,花生烤熟放凉后去皮,打碎

奶锅加先入玉米油,再加入棉花糖,沸水浴,切葡萄干,每一粒切成两半

待切完葡萄干,棉花糖已经完全融化,加入奶粉和芝麻(后两锅同理)用力翻拌均匀后,将混合物放在吸油纸上,用吸油纸夹住,捏成长方形,然后幹薄,薄厚自己把握,尽量薄。放冬日窗外或冷柜里,完全冷却以后切。

切完包糯米纸和糖纸,大功告成,味道一级棒!
粘锅的,很正常,第二锅第三锅继续用就行,每次继续用时候尽量清理一小下。三锅全弄完之后热水泡着,用钢丝球擦就行了。