琥珀桃仁

琥珀桃仁的做法步骤

1. 第1步.

   先在锅里加水，烧开，放入剥好的核桃仁，大火煮开，转小火，直到掏起核桃仁能闻到浓浓的红枣味即可，掏出备用，将锅里的水倒掉。

2. 第2步.

   再次添入适量水（水能盖过锅底，再多一点点就行，水量不易太多，多了熬的时间太长），加入冰糖，蜂蜜，小火熬制，直到熬出许许多多小泡泡，稍微有点点粘稠即可。

3. 第3步.

   倒入核桃仁翻炒，小火，一直到汤汁全部收干。

4. 第4步.

   直接在锅里倒入适量食用油，刚没过核桃仁即可，小火，煎，注意：这个过程必须全程看着锅，用筷子一点点翻核桃仁，看不好就糊了，只要核桃仁上色就掏出来（最好放搪瓷的平盘），其他没上色的再继续煎，直到全部上色，导入平盘后，撒上芝麻，迅速翻拌（翻拌好后，最好把核桃仁一个一个都分开），晾凉就是美味的“琥珀桃仁”啦