在成都生活过几年，对伤心凉粉很喜爱，住在离洛带古镇不远的城区，休息的时候也去过几次～
伤心凉粉是四川的当地客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉太辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。
凉粉制作方法： 豌豆淀粉1份，清水6份，必须是等量的容器，混合搅拌均匀倒入锅中，开小火顺时针方向不停搅拌，防止糊底，直到汤水变成粘稠透明的状态，关火把凉粉装进保鲜盒里待凉了之后放入冰箱冷藏，直到凝固即可。 调料材料： 醋适量、味精适量、葱少许、老抽适量、蒜泥适量、白酱油适量、辣椒油适量、花椒粉适量、五香粉少许、郫县豆瓣适量、小米辣3个。 取一锅，将油烧到五成热时，将剁细的豆豉炒至酥香，再加剁细的豆瓣炒香上色后，放入酱油、味精、胡椒粉、五香粉略炒，再用水淀粉勾兑成卤。 将凉粉切成2公分见方，或者用刮粉器直接刮成条，碗底用黄瓜丝打底，上面浇上豆鼓卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁，小米辣，撒上葱花，芽菜粒、花椒粉即成。
