本来是想做松饼的，但是发现家里的那袋玉米粉只剩下一丢丢，懒得开全麦面粉，就做了焗红薯玉米饼，快手又好吃。
做的时候忘记拍图了，就用文字版吧～ 在碗里倒适量玉米粉➕德运脱脂奶粉，倒入适量温水，搅成糊糊状，再把捣好的红薯泥（烤的或者蒸的都可以）➕进玉米糊中，这时候会有点干，适当加入一些温水，因为用了奶粉所以就直接倒的温水，没有奶粉的话可以用牛奶替换温水调合。把红薯泥和玉米糊搅拌融合成糊，尽量浓稠才能固定成饼状。
其实本来有三个饼，还有一个用不粘平底锅煎的，没放油，但是因为面粉太少了，还是粘了（我不会说粘锅的那层锅巴铲下来真的太好吃😋了！有兴趣的可以试试！）所以那个饼我做完连锅巴就直接吃掉了。剩下的面糊我分两坨放进烤箱烤了。 在锡纸上用勺子倒了两坨红薯玉米糊，稍微压平整一点，进烤箱烤，烤箱先预热一下。烤的时间就根据自己对糊糊的喜好程度了。我烤了十分钟，我的烤箱是很小很迷你没有调节温度的，所以得在旁边看着。烤到外面那层都固定住了我就取出来了。
说是饼子其实差点面粉，不能算严格意义上的饼。就是焗红薯玉米糊吧。总之真的超级香的，吃了还想吃，待会儿就去买玉米粉！！而且方便快速低GI。感兴趣的可以试试看。
红薯有甜味所以不用额外加糖，又是无糖无油低升糖版本的主食，很适合减肥的人吃！而且用量也都根据自己的喜好来，不用用称，真的特别方便。