当榴莲鸡煲上桌后，浓郁的榴莲扑鼻而来，汤汁浓缩了榴莲和鸡肉的所有精华与鲜味。尝一口煲煮过的榴莲肉，入口后是仿若雪糕般的细腻嫩滑，榴莲的味道一点都不突兀，适当加入椰奶使得汤不腻之余还带一种清甜的味感，和鸡肉的鲜味相得益彰。
用刀给榴莲开口，接着掰开榴莲皮取适量的肉；鸡洗净剁小块，生姜切片（已剁好的鸡肉）
冷水下锅加入姜片和小葱把鸡肉焯水一遍
另起一口砂锅，放入适量的水，加入鸡肉，姜片，枸杞，红枣，薏米，榴莲肉炖煮1小时
完成之前加入一些椰浆煮5分钟；加入适量的盐调味，完成！
