炸酱面之炸酱

炸酱面之炸酱的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉去皮。

2. 第2步.

   切成玉米粒大小的丁状。

3. 第3步.

   锅底倒油，加姜末与葱叶末还有肉丁，中火慢慢炒，这个是炒的差不多的状态，出油，肉丁边缘焦黄。

4. 第4步.

   炒肉丁的时候，将甜面酱和黄豆酱称量好。

5. 第5步.

   加水调匀。

6. 第6步.

   倒入锅里，加白糖，翻炒，全程中小火。

7. 第7步.

   炒了10分钟的状态，加葱白。这是熬酱的过程，可以偷懒不用翻炒。

8. 第8步.

   20分钟，差不多这个状态，油酱分离，肉丁吸满了酱汁。

9. 第9步.

   就是这状态，盛出来，装入密封容器，吃面神奇。

10. 第10步.

    明天早饭就吃炸酱面啊…………

11. 第11步.

    附一张吃面的图。

12. 第12步.

    拌好了，开动。