番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   番茄洗净用刀轻轻划一个“十字”，放入一个大碗中；

2. 第2步.

   烧点开水，倒入碗中，浸泡几分钟后换凉水，这个时候就可以轻松去掉番茄皮了；

3. 第3步.

   番茄切片或者切块，小葱切成葱花，葱白切成小段，碗中打入两个鸡蛋，打散备用；

4. 第4步.

   锅中加油，中小火，放入葱白，如果怕溅油可以盖上锅盖；

5. 第5步.

   葱白煎至金黄色后，加入番茄，保持中小火，盖上盖子炖3分钟；

6. 第6步.

   待番茄软烂出汁儿后加3勺生抽、少许白胡椒粉再翻炒一下；

7. 第7步.

   加开水，转大火，煮开后再加少许白胡椒粉；

8. 第8步.

   选自己喜欢的面条，自己手工就话更好了，我能买到的面我都试过了，最后发现这种蛋白长春面最搭；

9. 第9步.

   下面；

10. 第10步.

    快出锅时调小火淋入蛋液，不要拨动，撒上葱花，蛋花熟了撒盐，尝一下味道，调整一下咸淡就可以出锅了；

11. 第11步.

    😋 热气腾腾又鲜美的番茄鸡蛋面～