妈妈不能吃太油的油焖虾，就做了这个 辣椒酱虾。超好吃！简单易上手，快快行动起来！
| 大虾（青虾）啥虾都行 | 两勺 |
| 盐 | 1平勺（小调料勺） |
| 油 | 平底锅，一个小底 |
| 白糖 | 大约买了20多个吧 |
| 料酒 | 料酒盖子的半盖 |
| 麻椒，花椒 | 20来粒 |
| 葱丝 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 水 | 一平碗 |
开背！去虾线！ ☀️小妙招 ：用剪子从头的后面剪开，然后用刀片开，虾线很容易拿出来。
切好：蒜末，姜丝，葱丝。 备好 麻椒粒。 我这一个人做饭 没来得及照照片。
第三步：热锅，放油， 加入麻椒粒爆香（注意不要糊了），放入葱丝，姜丝，蒜 。小火，煸出香味。 然后，加入三勺蒜蓉辣酱（最好是有颗粒感的辣椒酱）（也可以用郫县豆瓣酱） 小火炒，一直翻炒酱料，一直到油变成红色。 接下来，加入处理好的虾。 中火翻炒！ 放入料酒，白糖，生抽， 盐。翻炒～
当虾肉变微白色时，加入凉白开一平碗。注意翻动不要糊锅。
剩一点点汤的时候就可以盛出来啦～配米饭，配馒头 都超级好吃～！