跟小黑一起最开始学的第一款蛋糕/看上去相貌平平/吃了之后越来越爱/让不爱吃胡萝卜的朋友爱上胡萝卜/于是想要分享的第一款快手蛋糕必然是它～
配方可做三条磅蛋糕的模具/也可做18个纸杯蛋糕～
微信公众号记录生活：小黑与黑妞
| 鸡蛋 | 4个 |
| 糖 | 250克 |
| 植物油 | 270克 |
| 低筋面粉 | 240克 |
| 肉桂粉 | 4克 |
| 苏打粉 | 4克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 胡萝卜 | 2大根（大约300克） |
| 核桃 | 100～150克 |
| 橙子 | 1个 |
| 奶油奶酪抹面： | |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 淡奶油 | 100克 |
胡萝卜刨丝放置一旁待用～（刨丝注意安全哦）
准备好其他材料/粉类过筛放置一块一旁待用～
鸡蛋打到打蛋盆/加入糖/搅拌均匀～
加入植物油/搅拌均匀～
加入粉类和盐/还是搅拌均匀/无需担心结块/因为搅拌几次就会顺滑哦～
加入胡萝卜丝/拌匀～
核桃碾碎加入～
最后橙子刨丝加入/混合均匀即可～
模具用油纸垫底/倒入模具～ 入烤箱/上下火180摄氏度/烘烤50分钟左右～
烤完的胡萝卜蛋糕会有自然裂口/用牙签插进去拔出来如无蛋糕粘住/则代表烘烤完成～ 最后就是开吃啦～可以热呼呼的一块下肚/也可以放冰箱冷藏一晚/会有另一种口感哦～
胡萝卜蛋糕当然是配奶油奶酪最好吃了/奶油奶酪软化加糖粉拌顺滑/淡奶油打发/两者混匀即可～
1.如果是烤纸杯蛋糕/时间会有所减少～大概是35分钟左右～
2.胡萝卜蛋糕是比较实实在在的蛋糕/如想要更松软的状态可以在鸡蛋加糖步骤进行打发/打发程度到打蛋头提起蛋液滴落没有立即消失即可～
3.胡萝卜蛋糕属于重油蛋糕/可以冷藏保存7天左右/但还是建议尽早吃掉哦～
4.橙皮在我和小黑看来是点睛之笔哦/也可以换柠檬皮/也很搭呢～