华夫饼

华夫饼的做法步骤

1. 第1步.

   把除芝麻外的所有材料按照上面材料的先后顺序放入面包机，启动揉面程序揉至面团光滑（不用出膜，你也可以揉出膜，不过我没试过口感怎样） 想要上色的厨友们这步可以将牛奶换成等重的菠菜汁、胡萝卜汁、紫薯汁等

2. 第2步.

   这是揉好的面团，我的面包机揉不出膜没办法T_T 不过不影响口感（没面包机可以手揉，揉到面团光滑就行） 面团揉好后直接放入冰箱冷藏7小时以上，如果直接做的话就发酵到2倍大，冷藏当然更醇香。

3. 第3步.

   取出发酵好的面团加入适量芝麻，揉匀排气，分成小面团后醒15-25分钟（冬天我一般将平底锅加热到不烫手，将面团放进去醒） 醒完之后的面团会变大一点点，不醒的话没有那么松软 喜欢加馅料的厨友们可以在这步包上馅料，如绿豆沙、红豆沙、紫薯等偏干性馅料，不要包果酱之类的，容易爆浆导致粘锅，本人亲测过T_T

4. 第4步.

   华夫饼模具双面都预热后，将火调到最小，将面团放在模具中间，迅速盖紧

5. 第5步.

   一面加热1分钟左右翻面再加热1分钟，视各自燃气火力调整加热时间，加热致双面金黄即可，期间可以打开观察上色程度

6. 第6步.

   每次做完一个最好在网架上散热，散去水份再用容器装好

7. 第7步.

   趁热吃的话口感外脆里软，密封一段时间后整体口感都是松软的，淋上番茄酱或沙拉酱简直幸福感爆棚

8. 第8步.

   这是把牛奶替换成菠菜汁做出来的效果