开胃萝卜糕

开胃萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：白萝卜200克，大米粉100克，泡发好的干香菇1朵（约8克）。

2. 第2步.

   将泡发好的香菇去蒂。 »香菇的蒂比较硬，宝宝不容易消化和咀嚼，所以要去掉哦~ »泡干香菇时，最好用20℃~35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持香菇特有的香味；冷水浸泡也可以，但是需要更长的时间哈！

3. 第3步.

   香菇剁碎。

4. 第4步.

   将白萝卜擦丝。

5. 第5步.

   起锅烧水，水开后倒入萝卜丝，大火焯水2分钟。 »建议妈妈们将白萝卜焯水两次，白萝卜中含有芥子油带有辛辣味，反复焯水可以减少辛辣味。

6. 第6步.

   焯水后，捞出到纱布中。

7. 第7步.

   挤干水分。 »水分太大的话，会影响萝卜糕成型哦~

8. 第8步.

   将100克清水倒入大米粉中，搅拌均匀。

9. 第9步.

   再倒入萝卜丝和香菇碎。

10. 第10步.

    搅拌均匀。

11. 第11步.

    模具底部铺上硅油纸，倒入米糊。 »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。

12. 第12步.

    稍稍抹平表面。

13. 第13步.

    放入蒸锅，盖上盘子，再盖上盖子，大火蒸30分钟。 »盖个小盘子可以防止水汽倒流，影响成型。

14. 第14步.

    蒸好后拿出，倒扣冷却脱模，撕去硅油纸。

15. 第15步.

    切小块。

16. 第16步.

    白白嫩嫩的萝卜糕就做好~~散发着大米的清香，完全吃不出萝卜的味道呢~特别好吃，快给宝宝做起来吧！