1.娃娃菜洗净，切块，香菇洗净切丁，鸡腿菇洗净切段，皮蛋切丁，火腿肠切丁，蒜瓣拍碎，生姜切片，干虾米温水泡十分钟备用。 2.冷锅入油，待油温高后放入蒜瓣姜片翻炒出味，再加入皮蛋翻炒两分钟。 3.锅内加三碗开水，倒入香菇，鸡腿菇，火腿肠，大火熬沸，汤汁变成白色后加入娃娃菜。 4.焖煮时间按自己对娃娃菜的软硬程度而定。 5.放鸡精，盐，大火收汁，起锅。
