糖醋干鱼块

糖醋干鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   晒干的咸草鱼块，用水泡一夜。第二天洗净，控干水分待用。

2. 第2步.

   平底锅均匀的放少量油，将干鱼块放入锅内进行煎制。

3. 第3步.

   过几分钟，上下翻面。要让整个鱼块煎成金黄色。

4. 第4步.

   整个鱼块煎成以上我图片这样的就可以了。 注意:也不要煎太大了啊！

5. 第5步.

   准备生姜，大蒜瓣，葱白待切。

6. 第6步.

   将生姜，蒜瓣切成末，葱白也切碎。放入碗中。

7. 第7步.

   然后倒入半瓶香醋。

8. 第8步.

   加入白糖。

9. 第9步.

   用筷子搅拌均匀调料汁。

10. 第10步.

    炒锅烧油，加入花椒，加入煎好的鱼块，倒入调好的汁。 切记:不要加水，一滴都不可以啊！

11. 第11步.

    然后鱼块焖八到十分钟，中途翻炒几下，以免粘锅。

12. 第12步.

    汁快干的时候，起锅。不要把汁都烧干了。 装盘，表面撒点葱花和香菜，白芝麻。（我家没有白芝麻了，所以放的黑芝麻）