鲜虾香菇菜心包子

鲜虾香菇菜心包子的做法步骤

1. 第1步.

   小油菜洗净，焯水几秒钟，过冷水只到菜凉透，攥干水分，切丁（忘记拍图了，焯水为了菜绿）

2. 第2步.

   香菇焯水，切丁，花生油煸熟，放置凉待用

3. 第3步.

   葱切沫，姜切沫，菜丁，香菇丁……馅料里所有材料放一起，拌匀，冰箱放置半个小时（不着急的可以放置时间久些）

4. 第4步.

   鲜虾去壳去虾线，放入料酒腌

5. 第5步.

   温水里放入酵母，加入糖，拌匀后静置3-5分钟

6. 第6步.

   面粉里放入盐

7. 第7步.

   加入酵母水

8. 第8步.

   揉成光滑面团，发酵

9. 第9步.

   发酵完成图

10. 第10步.

    排气，揉大概15分钟

11. 第11步.

    做成小剂子，擀成面皮，放入馅料，放入两小个虾仁，包子发1.2-1.5倍大

12. 第12步.

    蒸锅水开后放入包子，蒸10分钟

13. 第13步.

    包子完成

14. 第14步.

    薄皮大馅，超级好吃