【樉樉的小厨房】三分钟学会做松软香甜黑米糕 小美版全蛋法

【樉樉的小厨房】三分钟学会做松软香甜黑米糕 小美版全蛋法的做法步骤

1. 第1步.

   黑米和白糯米洗净晾干后倒入主锅，1分30秒/速度10打磨成细粉，中途停止一下把粘在主锅壁的黑米粒刮到锅底，打好后倒出过筛备用。

2. 第2步.

   洗净主锅，搽干净至无油无水状态，打入鸡蛋（大鸡蛋4个，小个土鸡蛋5个）

3. 第3步.

   加入白砂糖，插上蝴蝶棒。

4. 第4步.

   以15分钟/45度/速度4打发全蛋。

5. 第5步.

   加入过筛后黑米粉，牛奶，炼乳，玉米油。

6. 第6步.

   以4秒钟/速度3搅拌均匀，不均匀部分可以用刮刀轻柔翻拌一下，动作要轻。

7. 第7步.

   倒入6寸模具。

8. 第8步.

   用高温保鲜膜盖好，放入蒸锅，冷水上锅蒸40分钟/温度V/速度1。

9. 第9步.

   出锅后晾一下脱模。

10. 第10步.

    趁热享用。