办公室的小姑娘超爱喝奶茶,经常点的一款芋泥撞鲜奶,还夸赞里面的芋泥细腻光滑,糯糯甜甜。我说,这个超简单啊,简单几样材料,煮煮炒炒就好了。😄
把所有材料倒入不粘锅,开大火,用硅胶铲轻轻按压,我用的饭铲,感觉更趁手。
锅里开始冒热气,继续按压,芋头越来越小块了
变浓稠了,一边按压一边打圈,以免糊底
越来越浓稠,变小火
到这个程度就关火
关火后继续搅动,散热,可以看到凉后变稠了一些
有一点点热度的时候就可以装盒了,及时盖好盖子,以免表面结皮
芋泥奶茶,芋泥蛋糕卷,芋泥小餐包,各种芋泥甜品做起来吧
1.一定要用不粘锅哦,很好清洗。
2.这款是稍有颗粒感的芋泥,我喜欢。喜欢特别细腻的芋泥,请另参照别的菜谱。