食物本身的味道-清炖山药胡萝卜排骨

食物本身的味道-清炖山药胡萝卜排骨的做法
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食物本身的味道-清炖山药胡萝卜排骨的做法说明

朋友推荐给我的~记录一下!因为真的太太太好吃了,没有清水猪排骨那么腻,汤放多了也会很好喝!本身没有任何味精和生抽却香到爆炸!!!!

食物本身的味道-清炖山药胡萝卜排骨的食材和调料

排骨500克
胡萝卜1根
或洋适量
花椒适量
适量
铁棍山药2根
八角2个
4片

食物本身的味道-清炖山药胡萝卜排骨的做法步骤

  1. 第1步.

    山药削皮切块(记得带手套啊痒死了!!! ) 胡萝卜削皮切块! 喜欢肥肉的买肋排,不喜欢的朋友说是什么前排骨,很瘦~ 像我这种胖子,就喜欢肥肉,所以,如图,一层油╮(╯_╰)╭

  2. 第2步.

    排骨要洗干净洗干净!因为焯排骨得水,要一起加到锅里,所以一定要洗干净! 烧开水以后下排骨,焯到半熟或者表皮变白都可以。过滤肉沫子~

  3. 第3步.

    把焯好得排骨,还有过滤的肉汤,还有胡萝卜和山药,还有葱姜花椒大料一起放到锅里,朋友用的高压锅,我用的闷饭煲~如果是高压锅40分钟软烂,闷饭煲大概点了两次排骨得按钮才变成软烂得地步! 有木有超快手,而且如果是喜欢食物本身味道或者!犒劳很久想吃肉爽一爽的姑娘,这个房子简直就是无敌完美的存在!

小贴士

盐还是要稍微多一点点,因为汤正好得时候,肉会微微有点淡,如果你觉得还想喝汤,就确定汤正好就可以了,肉也会很好吃!
汤放多少都可以,高压锅不跑水,所以想喝就多放,不想就少放!但是最少也要将将到排骨得位置!

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