甜瓜包+油酥皮 免揉面包(白崎裕子)无蛋奶

甜瓜包+油酥皮 免揉面包(白崎裕子)无蛋奶的做法
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甜瓜包+油酥皮 免揉面包(白崎裕子)无蛋奶的做法说明

白崎裕子免揉面包配方
给不耐症者的代替品

甜瓜包+油酥皮 免揉面包(白崎裕子)无蛋奶的食材和调料

柔软面团1块
a
低筋粉100克
杏仁粉20克
b
白砂50克
椰子50克
豆腐30克
1小撮

甜瓜包+油酥皮 免揉面包(白崎裕子)无蛋奶的做法步骤

  1. 第1步.

    准备:柔软面团切成8份操作至二次发酵。

  2. 第2步.甜瓜包+油酥皮 免揉面包(白崎裕子)无蛋奶的做法步骤 第2步

    将b放入保鲜袋充分揉捏,加入a后让袋中充满空气,收紧袋口,用手晃动,混合所有原料,晃动至面团不再黏在保鲜袋上即可,放入冰箱冷藏。

  3. 第3步.

    取出油酥皮面团切成8分,滚圆,隔保鲜膜擀成8cm圆形。

  4. 第4步.

    柔软面包团二发后喷适量水,快速盖上油酥皮。

  5. 第5步.甜瓜包+油酥皮 免揉面包(白崎裕子)无蛋奶的做法步骤 第5步

    表面撒白砂糖,用刀划出菱形格纹,预热160度烤20分钟。

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