蔓越莓草莓曲奇小球

蔓越莓草莓曲奇小球的做法步骤

1. 第1步.

   材料非常简单，为了孩子少吃白砂糖，我用的是冰糖，用料理机打碎成糖粉，其实白砂糖打的糖粉口感更好。

2. 第2步.

   黄油软化到一抹就开，均匀的程度

3. 第3步.

   加入糖粉，盐

4. 第4步.

   拌匀后加入蛋液，再拌匀

5. 第5步.

   打蛋器打发，多大一会儿，成品更蓬松

6. 第6步.

   加入蔓越莓小丁儿，拌匀，不要用打蛋器拌，刮刀拌拌就好

7. 第7步.

   冻干草莓用料理机打碎成粉

8. 第8步.

   把奶粉，低筋面粉，草莓粉混合均匀

9. 第9步.

   过筛加入打好的黄油中

10. 第10步.

    翻拌按压成团，不要揉，揉了成品就不酥

11. 第11步.

    用指尖捏成一个个小球，大小均匀，两只乱入的猫咪是孩子捏的

12. 第12步.

    放入冰箱冷冻半个小时以后预热烤箱，上管160，下管150，烤15分钟，我以闻到香味儿为准。

13. 第13步.

    刚出炉是软的，晾凉以后再吃，特别酥

14. 第14步.

    咬开能看到曲奇内部一粒粒的，这样的口感就酥，如果踏实了就失败咯