番茄炒蛋（盖浇饭）

番茄炒蛋（盖浇饭）的做法步骤

1. 第1步.

   番茄先烫一下去皮，然后切成小块，其中取出四分之一的小块先放一边备用。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，里面稍许放点点盐

3. 第3步.

   起油锅先炒鸡蛋，炒好先乘出备用

4. 第4步.

   重新起油锅将四分之三的番茄小块放入炒，中间可以稍微加一点点水，便于出汁，然后加入番茄酱和糖继续翻炒直至汤汁浓稠

5. 第5步.

   再放入另四分之一的番茄小块，稍加翻炒一下放入炒好的鸡蛋，再炒炒均匀就可以出锅了。

6. 第6步.

   加上米饭可谓打耳光也不肯放呀！