
腊八粥也叫七宝五味粥,不同地区的腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括有大米、小米、糯米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、核桃仁、桂圆、葡萄干等干果。大家可随自己喜好自由搭配。

准备好材料

将红豆、绿豆、薏米、莲子、花生米提前浸泡一夜

糯米、小米、百合提前浸泡半小时

红枣洗净备用

红豆、绿豆、薏米、莲子、花生米洗净备用

糯米、小米、百合洗净备用

除了冰糖,将所有材料洗净放入锅中,一次性加足适量的清水

大火烧开后捞出浮沫

再转小火炖煮30-40分钟

炖煮至米烂粥浓稠时加入冰糖,搅拌至冰糖融化即可

成品图