少糖版萨其马

少糖版萨其马的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、泡打粉拌匀后，中间刨个坑，把鸡蛋倒入打散。用筷子搅拌成絮状，再活成光滑的面团。

2. 第2步.

   面团醒发15分钟

3. 第3步.

   等待醒发面团的同时准备熬糖浆的材料（白糖、麦芽糖和水）

4. 第4步.

   面团擀开，

5. 第5步.

   分成4cm的长条，切细一点，下锅炸的时候会膨胀的，撒上玉米淀粉防粘

6. 第6步.

   下油锅之前，把面条上的淀粉抖一抖。

7. 第7步.

   锅中倒入花生油适量

8. 第8步.

   油温是否正好，先放一根面条试试油温。分三次放入面条，用笊篱搅拌，使面条均匀上色

9. 第9步.

   炸制成金黄色后，控油捞出备用

10. 第10步.

    糖浆熬制成有拉丝的感觉就关火

11. 第11步.

    把之前炸好的面条、芝麻和葡萄干倒入糖浆中搅拌，使面条均匀的裹上糖浆。倒入事先准备好的刷了油的烤盘。

12. 第12步.

    带上手套，趁着热乎劲压平，压实。

13. 第13步.

    待凉后，切成方块即可。