哈尔滨红肠

哈尔滨红肠的做法步骤

1. 第1步.

   我就用的这个调料，味道很好。

2. 第2步.

   后肘肉切块。

3. 第3步.

   绞成猪肉馅。

4. 第4步.

   猪肠衣用水泡十分钟。

5. 第5步.

   翻肠衣。

6. 第6步.

   将肠衣套到绞肉机灌肠器上。

7. 第7步.

   将调料里加入150克的凉水。一定要凉水，越凉越好。做出来的香肠非常好吃。

8. 第8步.

   调料加水用力搅匀。

9. 第9步.

   蒜泥放入肉馅中。

10. 第10步.

    调料水倒进肉馅中，向一个方向用力的搅，搅5到10分钟使肉馅儿有弹力。

11. 第11步.

    肉馅搅成这个状态就好了。

12. 第12步.

    绞肉机灌肠器上套上猪肠衣。

13. 第13步.

    将肉灌进肠衣内。

14. 第14步.

    每一段系上棉线。

15. 第15步.

    用清水洗一下灌好的香肠。

16. 第16步.

    每一个香肠用牙签扎三个眼儿。是为了防止热胀会爆。

17. 第17步.

    90度水下锅保持用小火，煮18到20分钟。水千万不要开了，开了肠衣会爆的。

18. 第18步.

    煮好后可以捞出来晾一会儿，这样就可以吃了，也可以烤一下。烤一下味道更好。香肠会变得更红。

19. 第19步.

    烤好了的香肠味道超级棒。吃不完可以冷冻，可以放很久。