猪手生蚝药材汤

猪手生蚝药材汤的做法步骤

1. 第1步.

   买一份药材汤料，里面一般有黄芪，红枣，枸杞，沙参，桑葚干，桂圆肉等，热水浸泡1分钟后过水洗净。白胡椒磨碎备用。

2. 第2步.

   装一锅水，放入姜片和料酒/白酒，煮开后放入猪手，看见出完沫子关火倒出冲水洗净

3. 第3步.

   买的现剥生蚝肉。常温解冻后冲洗数次，倒入料酒/白酒，姜片，浸泡去腥。

4. 第4步.

   重新装一锅水，放入姜片，煮开。放入药材，白胡椒和猪手，先大火煮半小时。转小火焖煮一个半小时（大概），转大火，生蚝沥水放入煮10分钟。根据各人口味加入盐，关火即可。

5. 第5步.

   小米辣切碎加生抽，微波炉40度叮1分钟。捞出猪手和生蚝，蘸酱吃很棒哈哈哈哈哈哈