回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切大块，加水没过表面，煮到颜色发白就可以了

2. 第2步.

   捞起来沥干，切薄片

3. 第3步.

   青椒切大片

4. 第4步.

   洋葱切大块

5. 第5步.

   葱姜蒜青椒洋葱都准备好

6. 第6步.

   热锅冷油，倒入姜片蒜头葱头稍微炒到变黄色

7. 第7步.

   倒入五花肉片翻炒

8. 第8步.

   当肉片边缘变金黄，把它们铲到一边，空出来的一个角落倒入豆瓣酱，煸炒

9. 第9步.

   豆瓣酱炒出香味后和肉片翻炒均匀，加入白糖

10. 第10步.

    老抽

11. 第11步.

    耗油，加上一汤匙水，翻炒两分钟

12. 第12步.

    倒入青椒，葱叶，洋葱，翻炒一分钟至洋葱稍微变软就可以了

13. 第13步.

    起锅