去年买了个松下32升烤箱，第一次用烤箱时，按说明书做面包做失败了，上下200火，上层20分钟，烤的又黑又硬，在下厨房里跟大家学了几招，经过多次尝试，黄油面包越来越成功了，感觉能打95分了，记录一下制作过程心得，跟大家分享一下
用面包机的做面团功能和面，把380克面粉，190ml牛奶，盐、糖，黄油切小块放入面包机。把30克面粉加100毫升开水搅拌成浆糊也放入面包机，面包机放酵母，开启绞面团功能，1小时后面团绞好。 没有面包机手揉也行，先把牛奶和酵母混合均匀倒入面粉揉，先发酵1小时。面团好了，取出面团分成9份，每份90克左右，揉成小面团，放烤箱发酵模式二次发酵40分钟，感觉长了两倍大，像上图那样白白胖胖就好了。
烤箱上下烤风模式，上火180度，下火150度，烤15分钟，在10分钟时把上火调到150度，其他不变。
松软香滑的黄油面包出炉了！
30克面粉捣糨糊是汤种面包的核心，加了这个Q弹很多