这款戚风蛋糕，有松软的口感，结合了中华传统的养生食材黑芝麻，有股奇异的香气。它可以做蛋糕胚，也可以直接吃，很适合老人和孩子。黑芝麻还可以促进头发变黑，可以长头发（很适合我这种年少掉头发掉头皮屑的宝宝）快来试试吧！
视频菜谱在路上，还没剪辑完，有时间弄好了上传给你们看鸭。
| #蛋黄中要加的芝麻糊 | |
| 黑芝麻 | 25克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 黄油 | 20克 |
| 糖 | 5克 |
| #戚风 | |
| 芝麻糊（👆） | 75克 |
| 蛋黄 | 3个 约55克 |
| 蛋清 | 3个 约105克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黑芝麻（碎） | 20克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 盐 | 0.5克 |
鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。把蛋黄搅散。
加入芝麻糊 奶香芝麻糊的做法：把炒香的黑芝麻和融化的黄油和牛奶放进搅拌机里，加点糖，分5次研磨搅打，每次20秒。然后把糊糊放微波炉里叮1分钟浓缩一下。
加入过筛好的低筋面粉和芝麻碎和盐
蛋白分三次加糖，打发到硬性发泡
硬性发泡
取一部分蛋白霜，和芝麻面糊混合均匀
倒回蛋白霜，轻柔翻拌均匀。
把蛋糕糊放进6寸圆模，磕一下去除大气泡，165度中层上下火28分钟左右
倒扣晾凉后，脱模切块食用。
enjoy
1.打发蛋白时可以加一点白醋，平衡酸碱性，方便打发哦。
2.翻拌面糊要轻柔，手的动作有点像炒菜的那种。
3.和面粉放一起的那部分芝麻可以完全碾碎，看你个人喜好了。在碾压芝麻碎的时候，我习惯加点面粉，防止油渗出来黏住。
4.欢迎提问和提建议