这道菜从15年开始做，中间用过几个方法，最终确定了一个，大家都觉得味道还不错！
鸡翅解冻、洗净、过一遍热水（也可以放在锅里与水同煮，注意水不要滚），划十字或二字痕以便入味。
锅里放油（我用的是椰子油，没有放花生油也可以）加热，鸡翅入锅煸香至两面金黄，过程中均匀得撒上孜然粉，混合椰子油的香味更加浓郁。
防止粘锅，要注意翻炒。
锅中倒入可乐，最好用圆形锅，这样可乐可以没过鸡翅，放入姜片，加入酱油，加盖，大火焖煮。
中途可开盖翻煮，让鸡翅更入味，尤其是像我这样用的方形锅，可乐没有完全被可乐浸泡的。
最后准备收汁的时候加入耗油，一是调色，二是调味，耗油偏甜，不喜欢太甜的朋友前面酱油可以多放一些或者放点盐，这里耗油可以不放。
加入耗油之后就放小火，不停的翻炒，防止粘锅（这是必然的😂）喜欢汁多的就提前关火。
出锅！装碟！喜欢的还可以撒点葱花，颜色会更好看(｡･ω･｡)ﾉ♡
1.焯水可以过滤鸡翅多余的浮油。
2.可乐和耗油都偏甜，盐和酱油偏咸，如果口味偏淡，可以酌情少放。
3.导入可乐的时候记得放一片姜，可以去一些腥味。
4.椰子油纯属个人喜好，不过真的香，大家可以直接用花生油。