牙签肉

牙签肉的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片。中间再给一刀，半片肉好穿

2. 第2步.

   肉片加蚝油料酒抓匀(里面我放了一点点盐，蚝油含盐分，吃的淡可不另放盐啦)

3. 第3步.

   抓均的肉片用牙签穿成串

4. 第4步.

   辣椒粉，孜然，白芝麻备好

5. 第5步.

   肉串下8成热的油锅炸

6. 第6步.

   金黄变色

7. 第7步.

   捞出控油

8. 第8步.

   另起锅加油

9. 第9步.

   油温热放入备好的小料翻炒

10. 第10步.

    加进炸好的肉串，迅速翻炒，使小料均匀沾在肉串上

11. 第11步.

    出锅装盘