菠菜胡萝卜手擀面

菠菜胡萝卜手擀面的做法
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菠菜胡萝卜手擀面的食材和调料

胡萝卜2根
面粉500克
菠菜1大把
番茄半个
鱼丸3个
蘑菇3朵
少量

菠菜胡萝卜手擀面的做法步骤

  1. 第1步.菠菜胡萝卜手擀面的做法步骤 第1步

    将胡萝卜洗净去皮切块,菠菜洗净沥干水分备用

  2. 第2步.菠菜胡萝卜手擀面的做法步骤 第2步

    把菠菜放水开水锅中焯水,再放入冷水中过一下

  3. 第3步.菠菜胡萝卜手擀面的做法步骤 第3步

    用榨汁机将菠菜和胡萝卜都榨成汁

  4. 第4步.菠菜胡萝卜手擀面的做法步骤 第4步

    用榨好的蔬菜汁分别和面

  5. 第5步.菠菜胡萝卜手擀面的做法步骤 第5步

    活成光滑的面团,醒30分钟左右,再用擀面杖擀成自己想要的薄厚程度

  6. 第6步.菠菜胡萝卜手擀面的做法步骤 第6步

    折叠好

  7. 第7步.菠菜胡萝卜手擀面的做法步骤 第7步

    用刀切均匀

  8. 第8步.菠菜胡萝卜手擀面的做法步骤 第8步

    分别分成这样,因为是宝宝吃的,分类好用保鲜袋装好,放冰冻里保存,下次要吃的时候拿出来直接煮就可以

  9. 第9步.菠菜胡萝卜手擀面的做法步骤 第9步

    起锅烧油,放入切丁的番茄蘑菇翻炒,加入开水,放入鱼丸,水开后下入手擀面,多煮一会,出锅前放少量盐即可

小贴士

1.和面的时候蔬菜汁慢慢添加,不要一次加太多,避免面团活的太稀,面团活至光滑不粘手即可。
2.菠菜里有大量的草酸,需要焯水,不然会影响钙的吸收

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