鲜肉南瓜饼

鲜肉南瓜饼的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮后煮熟 也可以蒸熟

2. 第2步.

   肉馅

3. 第3步.

   肉糜加一勺盐，一勺味精，料酒适量，生抽适量搅拌均匀

4. 第4步.

   食材合集，粥可以是剩余不想浪费的，也可以是新鲜烧起来的！我烧了一锅粥，分了300g出来做饼，米油汤盛出来给小朋友喝，最营养最养胃的精华！

5. 第5步.

   料理机把南瓜和粥放入打碎，这样和面更加均匀！

6. 第6步.

   大好的南瓜米浆663g，这次最后用了差不多600g……但具体还要看糯米粉吃水情况

7. 第7步.

   糯米粉和南瓜米浆混合，分次加入观察状态，基本就和普通和面一样，絮状就可以了……不要一股脑全放以防太湿或者太干。不过这个面团要求不高，太湿了再加粉就可以……午粉状态后我就交给厨师机揉面了，只要均匀就可以了，手动也很快！

8. 第8步.

   肉馅的南瓜饼60g剂子 肉馅35g 豆沙的南瓜饼45g剂子 豆沙30g

9. 第9步.

   包起来 准备一些生粉做手粉放粘

10. 第10步.

    压扁！塌饼嘛就是扁呀……不然对不起塌字

11. 第11步.

    我用摩飞锅中火给他两面稍为煎一煎定型，有芝麻的是豆沙的…这部可以省略，但是我个人觉得稍微煎一下比较好存放和定型，不然时间久了，尤其是甜的馅，容易开裂。到这一步，如果要储存或者不放上吃，就可以放起来了……

12. 第12步.

    要马上吃的，接下去进入水煎包模式…上一步如果不省略的可以不要放油了，防水焖盖，翻个面再焖焖就可以吃啦……水煎包各位自己随便找下方子，下厨房很多的

13. 第13步.

    豆沙的

14. 第14步.

    肉的 一定要做肉的 肉的下属最好吃的 成热吃还能爆汁的…墙裂推荐哦！