川味鱼香肉丝

川味鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   黑木耳泡发，家里都不喜欢吃，所以就加一点点缀下。笋，胡萝卜，青红椒切丝，笋我没有提前焯水，打算直接炒，蒜切末，葱切葱花

2. 第2步.

   肉丝加点盐，料酒，淀粉腌制

3. 第3步.

   准备好豆瓣酱，川香汁，剁椒

4. 第4步.

   热锅冷油，下肉丝~

5. 第5步.

   炒到断生，盛出来

6. 第6步.

   加油，冷油下蒜末，泡椒，剁椒，炒出红油

7. 第7步.

   下笋丝翻炒片刻

8. 第8步.

   加入胡萝卜丝，翻炒片刻

9. 第9步.

   加入青红椒黑木耳翻炒片刻

10. 第10步.

    加入肉丝翻炒，到蔬菜类略软

11. 第11步.

    加入事先调好的鱼香汁，香醋+生抽+白糖+淀粉，翻炒收汁

12. 第12步.

    加入豪吉川香汁~香葱，炒匀关火起锅

13. 第13步.

    开吃，我喜欢汁多点拌饭吃