火山爆发杯子蛋糕

火山爆发杯子蛋糕的做法
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火山爆发杯子蛋糕的做法说明

2019年要爆发啦!
一款从娘胎里(烤箱)就自带洞洞的蛋糕。
别问怎么回事,就是这么神奇,这么有趣^_^

火山爆发杯子蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
细砂糖100克
酸奶125克
植物油25克
低筋面粉125克
泡打粉7克
可可粉7克
香草2-3滴

火山爆发杯子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.火山爆发杯子蛋糕的做法步骤 第1步

    准备所需材料,由于操作步骤十分简单,所以我们先打开烤箱上下火预热170度。

  2. 第2步.火山爆发杯子蛋糕的做法步骤 第2步

    将常温鸡蛋打入盆中,加入细砂糖,香草精。然后使用电动打蛋器进行打发,打至蛋液发白蓬松即可。

  3. 第3步.火山爆发杯子蛋糕的做法步骤 第3步

    加入植物油和酸奶,并拌匀。

  4. 第4步.火山爆发杯子蛋糕的做法步骤 第4步

    称量粉类,将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合,筛入蛋液中。先初步搅拌,让粉与蛋液基本混合,再开动电动打蛋器搅拌均匀。

  5. 第5步.火山爆发杯子蛋糕的做法步骤 第5步

    倒入有油膜的杯子中,8分满(少了火山起不来)。

  6. 第6步.火山爆发杯子蛋糕的做法步骤 第6步

    放入烤箱170度25分钟。

  7. 第7步.火山爆发杯子蛋糕的做法步骤 第7步

    完成,这是还没爆发的火山。

  8. 第8步.火山爆发杯子蛋糕的做法步骤 第8步

    这是火山已经爆发的!

小贴士

这款蛋糕会偏硬些,但很香。
烤制的时间在20~25分钟,可根据实际情况调整。(比如拿出来吃口,不能吃就放回去再烤一会儿,它也不塌)
其中的酸奶,我用的是安慕希酸奶,不要用稀的或者太稠的,就用我这种同类型的。^_^

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