阿胶固元膏

阿胶固元膏的做法
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阿胶固元膏的做法说明

最近总是睡不好,脸上还起了一些斑,想来是随着年龄变大,气血不足导致的,本着药补不如食补的原则,首先想到了,千年古方“阿胶固元膏”
由于市场上固元膏质量良莠不齐,还是自己动手比较放心,所以有了以下一系列的东西,

阿胶固元膏的食材和调料

阿胶250克
黄酒。 500ml
。 250
红枣。 250
芝麻 250
枸杞。 50

阿胶固元膏的做法步骤

  1. 第1步.阿胶固元膏的做法步骤 第1步

    阿胶敲碎

  2. 第2步.阿胶固元膏的做法步骤 第2步

    加一瓶黄酒浸泡48小时至完全软化,期间可以多次搅拌,大枣去核切片,冰糖打粉备用

  3. 第3步.阿胶固元膏的做法步骤 第3步

    选当季的黑芝麻炒熟放凉备用

  4. 第4步.阿胶固元膏的做法步骤 第4步

    当季核桃剥好炒熟备用

  5. 第5步.阿胶固元膏的做法步骤 第5步

    把阿胶放入锅中我用的是不粘锅,翻炒至可以在锅铲上形成一面状如旗子的胶面,俗称“挂旗”倒入所有原材料翻炒,最好用微小火保持温度好,太热会使成品过硬,太凉会使胶提前凝固,不好整形(我用的电磁炉比较好控制温度)

  6. 第6步.阿胶固元膏的做法步骤 第6步

    放入盒中整形,盒子记得刷油,再放一层保鲜膜方便取出来

  7. 第7步.阿胶固元膏的做法步骤 第7步

    静置几个小时后,待完全凉透,切片保存

小贴士

我提前把冰糖打粉,大枣去核,切片,芝麻核桃炒熟了,还有,冰糖我,核桃,大枣以及枸杞,要先放,最后放黑芝麻,否则不好翻炒,我用的比例是黄酒、阿胶、芝麻、核桃、大枣2:1:1:1:1的比例,枸杞随意

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