羊蝎子火锅

羊蝎子火锅的做法步骤

1. 第1步.

   我家女儿要吃羊肉火锅

2. 第2步.

   羊蝎子用清水浸泡一小时

3. 第3步.

   放到开水锅内，把浮沫捞出来，

4. 第4步.

   把羊蝎子捞出用清水冲洗干净

5. 第5步.

   锅里的汤不要到了，留着一会用

6. 第6步.

   洋葱和香菜切成段

7. 第7步.

   把香料备好了

8. 第8步.

   把洋葱和香菜放油锅煸炒出香味捞出

9. 第9步.

   捞出的油锅

10. 第10步.

    油热放入郫县豆瓣酱炒香

11. 第11步.

    放入葱姜洋葱爆香

12. 第12步.

    把花椒大料麻椒辣椒放入锅中

13. 第13步.

    在把所有料都进锅里炒香

14. 第14步.

    放入刚才留下来的肉汤

15. 第15步.

    放入羊蝎子

16. 第16步.

    香菜段，大蒜

17. 第17步.

    老抽，生抽

18. 第18步.

    盐和料酒

19. 第19步.

    开锅小火慢炖一个半小时，如果高压锅40分钟就可以

20. 第20步.

    放到火锅后涮菜吃就可以

21. 第21步.

    出锅的味道很香

22. 第22步.

    我放了豆腐和白萝卜炖个一锅。