【切芒果】半个芒果切粒备用（顺着核对半切开，并划格子，然后翻过来再逐粒切下），剩下的做成芒果汁（没有料理机的可以试下我的小技巧：芒果切粒，放进保鲜袋里，用瓶子压碎出汁）…
【处理吉利丁片】取两片吉利丁片（共10g）用冷水泡着，泡软后取出，放碗里隔水加热，同时搅拌（注意温度不要太高，我是先把水煮开，然后关火，用余温来隔水加热吉利丁片）…
【将芒果汁和吉利丁片搅拌均匀】（若做镜面，可先舀起两勺芒果汁备用）将液体状的吉利丁片倒入芒果汁里，搅拌均匀，并放凉…
【打发奶油】将奶油倒去容器里，分次加入细砂糖，并打发奶油（效果是提起打蛋器时，滴落的奶油不会立刻沉下去，注意还是液体状态的噢，酱紫会光滑一点…这个自己尝试拿手感了，哈哈哈）…
【搅拌装盘】将打发好的奶油和芒果汁搅拌均匀，将2/3倒入6寸的慕斯模里，摆放切好的芒果粒（可贴着慕斯圈边边放，也可放中间），再倒入剩下的1/3…
【制作镜面】（上一步做好之后可先放冰箱冷藏半小时再做镜面效果的会更佳噢）取一片吉利丁片按上述方法泡了加热，加入50g凉开水，并与前期留出来的两勺芒果汁搅拌均匀…倒入蛋糕表面…
【冷藏4h】放入冰箱冷藏4h…
【脱模】先用风筒在慕斯圈边边吹一下，吹一圈后，可更容易脱模…（若不行，可能温度不够，再吹一下）
【装饰表面】我是放了芒果粒，并在边边撒了巧克力碎…（这个任意发挥噢）
【美滋滋的享用啦】 (｡･∀･)ﾉﾞヾ(･ω･。)