慢煮红酒牛肉锅

慢煮红酒牛肉锅的做法步骤

1. 第1步.

   牛尾和牛腩加盐和黑胡椒腌制半小时

2. 第2步.

   洋葱切丁，胡萝卜滚刀块，独头蒜一分为二，串番茄一分为二

3. 第3步.

   黄油煎牛肉至表面焦黄盛出

4. 第4步.

   洋葱植物油炒到焦糖化，加入番茄、独头蒜、胡萝卜、盐、黑胡椒、淀粉、八角、香叶、红酒继续翻炒

5. 第5步.

   康宁锅铺入牛肉，然后炒料，然后加花椒粉和切碎的干辣椒段，然后加水没过食材

6. 第6步.

   煮沸康宁锅，然后放入烤箱上下火200度30分钟

7. 第7步.

   食材在烤箱沸腾后，180度2小时继续慢煮

8. 第8步.

   拿出康宁锅，调整咸淡，上桌