凉拌辣鸡爪

凉拌辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   超市买1000克鸡爪洗干净，一个鸡爪剁四下或者五下。下水洗掉血色捞上来待用

2. 第2步.

   把蒜剁碎，姜去皮拍扁，橘子皮刮干内层。准备待用

3. 第3步.

   装适量的水放一勺料酒一块橘子皮还有姜一小勺盐

4. 第4步.

   煮沸➕3分钟

5. 第5步.

   倒入备用的鸡爪继续煲沸腾

6. 第6步.

   沸腾➕4分钟，记得不要煮熟过头哦。

7. 第7步.

   一遍开水龙头把煮熟的鸡爪倒进去。沥干待用

8. 第8步.

   从冰箱拿出来的冰开水。我是用我家饮水机过滤出来的水冰的。土豪随意，可以买矿泉水随意互换

9. 第9步.

   把沥干的鸡爪放进冰水里浸泡5分钟

10. 第10步.

    自制辣椒酱。如图。是不是辣辣滴吖

11. 第11步.

    把自制辣椒酱摆入已经泡过冰水沥干的鸡爪。还有少许蒜末（辣的）500克第一盘

12. 第12步.

    把蒜末摆入已经泡过冰水沥干的鸡爪。（不辣的）500克第二盘

13. 第13步.

    凉拌醋与酱油搭配顶呱呱

14. 第14步.

    倒入酱油和凉拌醋。1克白糖还有一小勺盐。我的比例是2比1。喜欢吃醋的亲们可随意调配（不辣的图）

15. 第15步.

    倒入酱油和凉拌醋。我的比例是2比1。喜欢吃醋的亲们可随意调配（辣的图）

16. 第16步.

    辣的搅拌均匀如图，是不是很有欲望呢

17. 第17步.

    不辣的搅拌均匀如图，是不是很有欲望呢

18. 第18步.

    最后大功告成，两盘都出来了。保鲜袋包着可以放冰箱。几个小时就可以开动了。