红烧鲷鱼萝卜

红烧鲷鱼萝卜的做法

6人浏览0人收藏Iris_syx

红烧鲷鱼萝卜的做法说明

冬天去外公家总能吃到红烧鱼萝卜，鱼的鲜美浸到萝卜里鲜甜可口。一个人在国外也能吃到家的味道，荤素搭配，一人食也要吃好。

红烧鲷鱼萝卜的食材和调料

萝卜	2根
鲷鱼	1条
老抽	适量
生抽	适量
干辣椒	1根
花椒	适量
葱姜蒜	适量
香叶	两片
料酒	适量
油	适量

红烧鲷鱼萝卜的做法步骤

第1步.
锅里放油，下葱姜蒜，辣椒，花椒，香叶爆香

第2步.
放入鲷鱼煎至两面金黄，倒入料酒，生抽，老抽

第3步.
加水刚好没过鱼，倒入切好的萝卜小火焖烧30分钟

第4步.
大火收干，出锅

小贴士

1. 我买的是国外那种很小的很小的萝卜，国内的大萝卜一根配一条鱼就够了
2. 鲷鱼肉质比较紧翻面和焖烧的过程中不会散
3. 辣椒，花椒，香叶等香料也可以焖的时候加，但是个人觉得炒了更香

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