一直很喜欢吃花菜,去饭店总感觉很油腻,差点火候,索性自己尝试了做了一下,味道相当棒!
五花肉切成薄片,放少许料酒,耗油腌制10分钟左右,入味
大蒜,小米椒切粒备用
葱花
花菜掰成小朵,清洗干净,沥干备用
热锅,放少许油,油热之后放入五花肉,小火🔥煸出油,待肉成白色之后,放入蒜,小米椒,继续大火🔥翻炒三分钟左右,中🔥火盖上锅盖焖30秒,然后加盐,生抽,鸡精,继续翻炒一会,即可出锅!
味道很不错!
花菜洗干净,要沥干!翻炒的过程中不要加水!