这道美式炒蛋想了很久，今天终于动手做了，确实也是方便，最重要的一点就是“全程小火”！
美式炒蛋具有松软鲜嫩的口感,与平时的炒蛋不同,美式炒蛋中加入了少量牛奶,使得蛋花更加的细密均匀,并且营养丰富。
鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁，钙，钾等人体所需的矿物质，，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，还可健脑益智，改善记忆力。所以在早上用它作为早餐是理想的和营养的。
鸡蛋打入碗中，加盐和牛奶🥛，打散 ，使蛋液顺滑；
取不粘锅，倒入橄榄油开小火，直接倒入蛋液，用锅铲慢慢搅拌蛋液，不必炒得太熟，约八九分熟即可关火，装盘撒上黑胡椒！
其实是放黄油的，家里没有黄油就用了橄榄油 ！