奶黄制作

奶黄制作的做法
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奶黄制作的做法说明

为了及时找到奶黄制作用量,我还是记录一下,方便自己

奶黄制作的食材和调料

牛奶125克
细砂糖30克
黄油50克
鸡蛋2个(100克)不含壳
小麦50克

奶黄制作的做法步骤

  1. 第1步.奶黄制作的做法步骤 第1步

    打碎待用

  2. 第2步.奶黄制作的做法步骤 第2步

    牛奶中加入白砂糖,加入小麦粉,搅拌均匀

  3. 第3步.奶黄制作的做法步骤 第3步

    再放入蛋液,搅拌 放入液化黄油搅拌

  4. 第4步.奶黄制作的做法步骤 第4步

    五分钟搅拌一次

  5. 第5步.奶黄制作的做法步骤 第5步

    经过几次搅拌

  6. 第6步.奶黄制作的做法步骤 第6步

    354克变成了338,蒸掉了水汽 大概20克一个团(面团准备用40克) 若捏好后不及时做的话,盒子盖子盖好,防止奶黄变干

  7. 第7步.奶黄制作的做法步骤 第7步

    20分钟

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